Kyllingfajitas i pitabrød

Lag fajitas med hjemmelaget krydderblanding og guacamole. Kjempegodt og litt sunnere.

Ingredienser: (2 voksne og 2 barn)

3 stk kyllingfilet
1 løk
1 rød paprika
Litt salt og pepper
1 ts smør
2 fedd hvitløk
1 ss tacokrydder
1 dl vann
2 vårløk

1 pk pitabrød
Tacosaus/salsa
Guacamole

Framgangsmåte:

1. Start med å lag tacokrydderblandingen.
2. Lag guacamole. Her er en oppskrift jeg bruker.
3. Del løk og paprika i strimler.
4. Stek paprika og løk lett i middels varm panne med 1ts smør. Krydder lett med litt salt og pepper.
5. Del kyllingkjøttet i strimler og stek det i varm panne med litt olje. Når kjøttet er nesten stekt tilsetter du to fedd finhakket hvitløk og steker litt videre. Tilsett tacokrydder og vann og la dette koke inn.
6. Varm pitabrød
7. Finhakk vårløk
8. Fyll pitabrødet med guacamole, løk og paprika, kyllingkjøtt, vårløk og salsa.

Innlegget Kyllingfajitas i pitabrød dukket først opp på Smedstua.