Disse pannekakene egner seg godt til deg som prøver å kutte ut hvetemel. Bruk gjerne laktosefri melk om du vil lage mat med lav fodmap.
Ingredienser: ( ca 10 tynne pannekaker)
- 4 egg
- 4 dl lettmelk
- 4 dl speltmel (jeg bruker 1,5 dl sammalt og 2,5 dl siktet spelt)
- 0,5 dl havregryn
- 4 ts sukker (kan sløyfes)
- 4 ts rapsolje ( kan sløyfes)
- 1/4 ts salt
Framgangsmåte:
- Rør sammen alle ingrediensene til en glatt røre.
- La røra svelle i 10 minutter.
- Stekes på middels-høy temperatur på begge sider.
- Serveres straks.
Innlegget Speltpannekaker dukket først opp på Smedstua.