Fiskesuppe kan man lage enkelt og kjapt selv. Varier med å tilsette ulike typer fisk og evt reker.
Ingredienser:
- 2ss smør
- 2ss hvetemel
- 4 dl vann
- Kraft fra 1 pk suppeboller
- 3 dl melk
- 1 fiskebuljong
- 4 ss fløte
- 1 pk Suppeboller
- 2 gulrøtter
- 1/2 purreløk (gjerne det grønne)
- Evt 100g fisk i terninger eller reker.
- Salt og pepper
Framgangsmåte:
- Smelt smøret og rør i hvetemelet. Spe med vann, kraft og melk til du har en hvit saus.
- Ha i fiskebuljong og gulrot i biter.
- La dette småkoke i ca 10-15 min. Rør underveis.
- Ha i strimlet purreløk og suppeboller. Kok opp og småkoke i 2-3 minutter.
- Tilsett fløte og evt fisk i terninger. La fisken trekke 2 min.
- Smak til med salt og pepper.
- Serveres med godt flatbrød.
Tips;
Ønsker du å ha i reker bør disse has i helt mot slutten.
Innlegget Fiskesuppe dukket først opp på Smedstua.